【目黒区】巨大な8のオブジェが目印！中目黒高架下に「PIZZERIA 8（ピッツェリア エイト）」が4月28日にオープン
2021年4月22日（木）に大阪・南堀江なにわ筋沿いにオープンした「PIZZERIA 8（ピッツェリア エイト）」が東京・中目黒にも上陸！2021年4月28日（水）にグランドオープンしました。
プロデュースしたのは株式会社カームデザイン。大阪・中崎町に1店舗目となる「イタメシヤ エイト」を2020年1月にオープンさせて、「8（エイト）」ブランドとしては中目黒店が3店舗となります。
「イタメシヤ エイト」の名物“牛骨髄のボロネーゼ”は中目黒店にもラインナップ
牛骨髄のボロネーゼ（プレスリリースより）
「イタメシヤ エイト」のコンセプトは気負わずに楽しめるイタリアン。お客様の目の前で熱々の神戸牛大腿骨の中からコラーゲンたっぷりの骨髄をかき出して提供する、豪快かつ無骨なスタイルがたちまち話題になりました。
しかも「イタメシヤ エイト」店内にはチーズ工房を併設。毎日お店に届く新鮮な牛乳を使い、自家製フレッシュチーズ“ブッラータ”を製造して、ピッツァを石窯で焼き上げるというこだわりようです。
最近人気急上昇中の“ブッラータ”の寿命は48時間といわれているほどで、鮮度が命です。モッツァレラチーズを巾着状にして、中に細かくしたモッツァレラチーズとクリームが入ったプーリア州発祥のチーズ。
手づくりブッラータ（プレスリリースより）
最近では冷凍状態にして輸入食品店「KALDI（カルディ）」などでもよく見かけるようになりました。大阪・南堀江にある「PIZZERIA 8（ピッツェリア エイト）」にもチーズ工房が店内に併設され、ここでもブッラータチーズが毎日手作りされているそうですよ！
巾着にナイフを入れた瞬間に中からとろーりチーズがあふれ出てくるのはワクワクしますね。
「第1回イタリア・フード・フェスティバル」より
以前、在日イタリア商工会議所が主催する『第1回イタリア・フード・フェスティバル～イタリアを食べる日～』を取材したことがあり、そこで試食したイタリア直送のブッラータはまさに絶品でした。
日本のレストランでこの鮮度が命のブッラータが気軽にいただけるのは嬉しい限りです。
今回中目黒にオープンした「PIZZERIA 8（ピッツェリア エイト）」でも、「イタメシヤ エイト」同様に牛大腿骨コラーゲンボロネーゼやブッラータを乗せたピッツァを提供するとのこと。
【目黒区】牛大腿骨コラーゲンボロネーゼに王様のブッラータピッツァ、見た目の迫力やパフォーマンスも凄い「ピッツェリアエイト 中目黒」
他では味わえない旨味とコクたっぷりのボロネーゼ、大胆にブッラータを乗せたピッツァと、見た目のインパクトと相まってエンタテイメント性もばっちりです。
「PIZZERIA 8（ピッツェリア エイト）」中目黒店オリジナルの幅広パスタも見逃せない
（プレスリリースより）
「PIZZERIA 8（ピッツェリア エイト）」中目黒店では3種類の小麦粉を独自ブレンドした卵麺を使用。毎日店内で製麺するそうです。ここまでボリューミーな幅広パスタはなかなかみかけません。どうやって食べたらいいのでしょう。悩みます。
ピッツェリアエイト中目黒店の本格ナポリピッツァ（プレスリリースより）
そして「PIZZERIA 8（ピッツェリア エイト）」中目黒店では注文が入ると、480度まで高温になる釜でピッツァを1枚1枚焼いていきます。生地は2種類の小麦粉をオリジナルブレンドにしたもの。約2分程度で一気に焼き上げた、香ばしい小麦の香りを楽しめるのが魅力です。
お店の前には巨大な「8（エイト）」のオブジェが！
「PIZZERIA 8（ピッツェリア エイト）」のアイコンはこの巨大な「8（エイト）」のオブジェ。中目黒店は街並みに溶け込むシックな印象のオブジェになっています。
カジュアルさがウリの大坂・中崎町「イタメシヤ エイト」はインパクトのある黄色のオブジェ。「8（エイト）」の字の一部がピッツァやチーズをイメージさせる演出にになっていますね。
そして大阪・南堀江「PIZZERIA 8（ピッツェリア エイト）」はシンプルなオブジェ。店舗の外観もスタイリッシュで都会的、クールなイメージです。
「PIZZERIA 8（ピッツェリア エイト）」中目黒店はレンガを使用したブルックリンスタイルをイメージしたそう。大人っぽいイメージの外観になっています。
外にテラス席がある他、中はオープンキッチンで次々とお料理が出来上がってくるのを楽しめるスタイル。
プレスリリースより
落ち着いたアンティーク調のインテリアでくつろげそうです。店内ではワイン36種類、ビールはお店オリジナルのクラフトビールを含めた5種類をラインナップしているとか。
現在は酒類提供がお休み中で残念ですが、緊急事態宣言が解除されたら、本格的なナポリピッツァとともに、おいしいワインやビールを思いきり楽しみたいものですね。
