【目黒区】寒くても食べたい手作り生ジェラート。「L’ibisco（リビスコ）自由が丘店」限定の「トリュフ＆ブラックペッパー」を食べてきた

長野県軽井沢町に本店があるジェラート店「L’ibisco（リビスコ）」。2025年7月に自由が丘店と目黒店を同時オープンさせて注目を集めました。

「リビスコ」は軽井沢本店・銀座本店ともに食べログ百名店2023に選出され、Googleマップ評価は4.5を誇る人気ジェラートとして大人気（プレスリリースより）。2025年の9月13日（土）に軽井沢を訪れた時、行列の長さに食べるのを断念しました。

そのリベンジもかねて！？「リビスコ 自由が丘店」を訪問。寒い日なのであまり並んでいないだろうと予測して行ってきました！

毎朝、新鮮な牛乳や生のフルーツから手作りする「リビスコ」のジェラート

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「リビスコ」では「新鮮なジェラートを、新鮮なままお召し上がりいただきたい」という信念のもと、毎朝、新鮮な牛乳と季節のフルーツ・野菜を生のまま使用して手作りしています。

牛乳は地元・長野のオブセ牛乳（中温殺菌製法のビン牛乳）を使用。後味さっぱりのおいしさをそのまま楽しめます。

フルーツ・野菜は素材1つひとつ吟味して、産地にもこだわりつつ提供。糖分は最小限におさえ、卵は一切使用していないとのことなので、甘いのが苦手という方でも楽しめますね。

自由が丘限定のジェラート「トリュフ＆ブラックペッパー」と「スペシャルピスタチオ」を食べてきました

お店を訪れたのは2026年1月12日（月・祝）。この日のフレーバーは「みかん」「フレッシュミント、チョコチップ」「モアバナナ」「トリュフ＆ブラックペッパー」「スペシャルピスタチオ」「いちご」「生チョコ」「オブセ牛乳」です。

この他に店内イートイン・シングルカップ限定で「アフォガート（エスプレッソ+オブセ牛乳ジェラート）」、シングルカップ限定で「アウボカーサ（オリーブオイル+オブセ牛乳ジェラート）」がありました。

ここは定番の「オブセ牛乳」を、と思ったのですが自由が丘店限定に惹かれて私は「トリュフ＆ブラックペッパー」を。同行した家人は「スペシャルピスタチオ」を選択しました。

トリュフ＆ブラックペッパー

一口目からふわっとトリュフの香りが鼻腔を駆け巡ります。そして後からブラックペッパーのスパイシーなトーン。

甘さ控えめで舌触りがとってもなめらか、舌の上ですーっと溶けてなくなっていくようです。塩気のあるクラッカーに乗せて食べるとまさにおつまみ感覚。

ビールやワインが欲しくなってしまいます。

スペシャルピスタチオ

家人が注文した「スペシャルピスタチオ」。たっぷりと使われているピスタチオの風味が素晴らしいです。

ゴロゴロにクラッシュしたピスタチオの食感も楽しめる一品。ピスタチオらしいねっとり感もあり、「トリュフ＆ブラックペッパー」とはまた違った食感でした。

同じ香りをかぎ続けていると鼻が慣れてしまい、感じにくくなってしまうので途中、家人の「スペシャルピスタチオ」を食べさせてもらい、トリュフの香りをたっぷり堪能しました。

「アフォガート」や「アウボカーサ」も気になるので、次回はそちらも試してみたいと思います。