【目黒区】日本の四季を感じる「HAUTE COUTURE CAFE（オートクチュールカフェ）中目黒」で、紫陽花が彩る雨上がりの宝石箱のようなアフタヌーンティーを

中目黒・目黒川沿いにある「HAUTE COUTURE CAFE（オートクチュールカフェ）」が、4月30日（木）から瑞々しい初夏のアフタヌーンティーとして「Hydrangea × Rain Jewels Afternoon Tea」をスタートさせます。
この記事ではしっとりと色づく紫陽花のグラデーションに包まれながら、梅雨の時期ならではの宝石箱のようなアフタヌーンティーの概要をご紹介していきましょう。

旬のメロンや爽やかな柑橘を使ったスイーツやセイボリーなど梅雨ならではの情景を表現

今回のアフタヌーンティーは、初夏の柔らかい光に照らされた紫陽花が色づく雨上がりの世界をテーマにした「Hydrangea × Rain Jewels Afternoon Tea」。都内有名ホテル出身のパティシエが手がけるこの季節だけのメニューです。

今まさに旬を迎えるメロンやレモン、ライムなどの柑橘のアクセントが梅雨の気分を軽やかにしてくれるスイーツ5種に加え、冷製カッペリーニやアクアパッツァなど、さっぱりと味わえる本格的なセイボリーを組み合わせた魅力的な内容となっています。

【Parfait Glass】紫陽花の洋梨パルフェ

瑞々しい洋梨の芳醇な甘みとライムの清涼感が重なり合う、雨上がりの風景を映したような紫陽花のパルフェです。透明感あふれるジュレに、サクサクとしたグラノーラや濃厚なアングレーズムース、ソルベが層を成し、色々な味わいが楽しめます。

トップには紫陽花とかたつむり、てるてる坊主のメレンゲを添え、梅雨の情景を繊細に描き出した今季限定のシグネチャーデザート。

【Dessert Stand】4種

デザートスタンドは以下の4種類を用意。

1. タルトシトロン
2. クローバーの抹茶バターサンド
3. 紫陽花のグラスベリーヌ
4. メロンのショートケーキ
5. メロンとココナッツのムース

メロンの果汁溢れるショートケーキや濃厚ムースなど、てんとう虫やミツバチが彩る遊び心たっぷりのスイーツで愛らしさ満点です。

【Savory】4種

セイボリーは以下の4種類。

1. 北海道産とうもろこしの冷製スープ
2. アボカドとカニのマヨタルタル、初夏野菜のガトー仕立て
3. 葡萄とブルーベリーコンフィチュールのチーズタルティーヌ
4. 白身魚のアクアパッツァ
5. レモンペッパーチキンの冷製カッペリーニ

シェフ一押しの喉を潤す冷製スープに、魚介の旨味が弾けるアクアパッツァ。暑さを忘れる、爽快な一皿が魅力です。

【Drink】紅茶＆コーヒー

ドイツ・ブレーメン発の最高級ティーブランド「ALTHAUS（アルトハウス）」の紅茶、以下5種類をおかわり自由で楽しめます。

1. ゴールデンアップル（Golden Apple）
2. ファインジャスミン（Fine Jasmine）
3. モルティアッサム（Malty Assam）
4. アールグレイクラシック（Earl Grey Classic）
5. ダージリン・ハイランド（Darjeeling Highland）

40年以上の実績を持つ一流ティーマイスターが世界中から厳選した茶葉は、伝統とモダンな感性が融合した類まれなる品質を誇る「ALTHAUS」。 世界中の五つ星ホテルや一流レストランで愛される洗練された香りと深い味わいを心行くまで楽しめますよ。

もちろんコーヒーも用意されていますので、途中で気分を変えたい時はぜひ。

この他、透き通るブルーがフォトジェニックな紫陽花クリームソーダや、完熟メロンの生搾りモンブランが付いた贅沢なプランも用意。

さらに、推しカラーで自分好みの空間を作れる大人気の「推し活plan」をはじめ、特別なお祝いにぴったりの「Anniversary plan」、夜の幻想的な空間でしっかりお食事を満喫できる「Dinner限定お食事付きコース」など、シーンに合わせて選べます。

スタッフが各テーブルを回る無料撮影サービス（自撮り棒・ライト完備）も行っているそうなので、思い出に残るワンシーンを残してみてはいかがでしょうか。

・プレスリリース