東京各地の有名飲食店の看板メニューが1か所でまとめて楽しめると評判の「もつ小屋」。今回は女子高校生から絶大な人気を誇る韓国制服レンタルCHOAとコラボしたお得なキャンペーンを2021年7月1日（木）から実施しています。

今回のキャンペーンに合わせて、もつ小屋で大人気のチュロスに韓国チキンやアイスクリームを組み合わせた新メニューを発表。SNS映えも最高なかわいいビジュアルのスイーツカップが話題を呼んでいます。

さっそく学芸大学駅西口から徒歩約3分のところにある「もつ小屋」を訪問。お店を運営する株式会社A SPEC JAPAN代表取締役・宮下雅人さんと、ブランドプロデューサーとして活躍する川口加恋さんにお話を伺ってきました。

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まずは新メニュー「韓国チキン×チュロス」「アイスクリーム×チュロス」を実食！

チュロスはスペインもしくはポルトガルが起源といわれるお菓子。通常は小麦粉と砂糖、塩などを混ぜた生地を油で揚げたものです。東京ディズニーリゾート（R）で売られているのを見ただけで、実際に食べたことはありません。

スペインではホットチョコレートなどに浸して食べるのが定番。日本のチュロスの場合は、お砂糖やシナモンなどをまぶして食べるイメージがあります。

「もつ小屋」のチュロスは小麦粉を使わず、米粉を使ったグルテンフリー。しかも揚げ油も米油を使うという徹底ぶりです。

お店にはチキンを揚げているフライヤーがありますが、わざわざチュロス用に別のフライヤーを用意するなど、気を使っています。

これがびっくりするほど油っぽくなくて、外側サクサク、中はもっちりの新食感！ともかく軽くておいしい。なんとなくチュロスは揚げパンのようなイメージだったのですが、まったく別もので、どちらもあっという間に完食してしまいました。

「チュロス×アイスクリーム」は、アイスクリームの固さにもこだわった一品。程よく溶けだし、チュロスにディップしながら食べるとさらにおいしくいただけます。

「チュロス×クリスピーチキン」は、かわいいハート形に絞ったチュロスとサクサク、パリパリの衣をまとったチキンの組み合わせ。「一見合うの？」と思いましたが、米粉のチュロスとのマッチングが最高でした。

甘いものは苦手という方でもスナック感覚でいただけるし、見た目の映えも最高です。メニューのアイデアは川口さんの発案。

『コロナ禍でちょっと沈みがちな気分を明るく楽しく、かわいい！とハッピーな気持ちにしてくれるようなものとして考えました』。

「もつ小屋」とは？いろいろな名店の味が1か所で楽しめるユニークなお店

（写真提供：もつ小屋））

いろいろな企業とパートナー契約を結び、看板メニューを1つの店舗でまとめて提供（シェアリングブランド、通称：シェアブラ）している「もつ小屋」。現在は、居酒屋としてイートインがメインの下北沢店で「台湾もつ鍋本舗」のもつ鍋をメインに、「ヒノマル食堂」「肉汁爆発 曾さんの餃子」「クリスピーチキンアンドトマト」などを提供中です。

2020年10月にオープンした学芸大学店はテイクアウトやデリバリーをメインに、店内にもイートインスペースを設けた展開。韓国で大人気のチキン専門店【CRISPYCHICKENn’TOMATO】とのコラボメニュー、ヘルシーで高栄養【究極のブロッコリーと鶏胸肉】を提供中です。

（写真提供：もつ小屋）

ところで、なぜ学芸大学店も「もつ小屋」なのでしょうか。

『下北沢店はもつ鍋をメインに提供しているのですが、学芸大学はチキンやチュロスを扱っています。店名をどうしようか考えたのですが、意外に学芸大学で“もつ小屋”の登録がなかったんです。

短くて覚えやすくて、インパクトがある。それで学芸大学店もそのまま“もつ小屋”を使おうということになりました』と宮下さん。

確かにとても覚えやすいし、身近なお店に感じます。横文字や長い店名が多いおしゃれエリアで潔い選択。話題にしやすい、よい店名だと思いました。

ランチとディナーの間に気軽につまめるおやつで、ターゲットは高校生！

「もつ小屋」学芸大学のメニューはどちらかといえば、ランチやディナーなどに楽しみたいラインナップ。3時ぐらいに軽くつまめるもの、小腹を満たせる何かないかと考えて始めたのがチュロスだったそうです。

『ランチとディナータイムの間、お店の前を通るお客様を観察していたらやっぱり学生が多かったんです。それから、幼稚園が近くにあるのでお迎えにくるお母さんたち。

女性に喜んでいただけるもの、楽しんでいただけるもの、ビジュアルにこだわってチュロスを選びました』と宮下さん。

いろいろなテイクアウト向きのスイーツはありますが、チュロスはあまり見かけない。東京ディズニーリゾート（R）で売っているけど、皆さんポップコーンを買ってしまうので普段あまり食べないことが多いのでは？

どうせならおいしいチュロスを提供したいと考えて、米粉を使った福岡のメーカーを発掘したそうです。日本人の味覚に合い、軽くてペロリと食べられてしまうおいしさ。

実はご年配の方にもチュロスは大人気で、抹茶味など和風の味付けが好まれているそうですよ。

次々とデリバリー注文が入る「もつ小屋」のチキンは大人気

取材中もひっきりなしにデリバリー注文が入り、ピックアップに訪れる配達員の方が絶えません。リモートワークやおこもり生活が定番になっている今、クリスピーチキンのセットやお弁当が大人気だそうです。

クリスピーチキンはプラス料金で追加ソースも選べるそう。ハニーバターソースやヤンニョムソース、ブラックアーリオソースなど、9種類があります。

ロッテが開発した“とけにくいアイス ゆったりバニラ”をトッピングしたクリスピーチキン「ハニーバターチキンアイス」もテイクアウト可能。甘じょっぱい、新感覚スイーツがなど、もつ小屋ならではのチャレンジが目を惹きます。

コロナ禍で苦戦する飲食店！ライフスタイルやニーズに応えた店舗展開で頑張る「もつ小屋」

『新型コロナウイルス感染症の拡大や緊急事態宣言が繰り返され、外食やお酒を飲む機会が激減してしまっています。

そんな中、おいしい“食”でお客様を笑顔にしたい。見た目の楽しさにもこだわったメニューで、楽しんでもらえたらと考えています』と宮下さん・川口さん。

1つのお店でいろいろなメニューを楽しめるというのは、今までになかったスタイル。

調理された食材をパートナー店から仕入れることで、調理工程の簡素化、在庫ロスの削減にも繋がっているそうです。

東京都はまた4度目の緊急事態宣言で、お店はまたお酒の提供禁止や短縮営業を強いられてしまいます。テイクアウトやデリバリーで頑張る「もつ小屋」を応援しつつ、おいしいチュロスやチキンを楽しんじゃいましょう。

「もつ小屋×韓国制服レンタルCHOA」コラボキャンペーン概要

（写真提供：もつ小屋）

【クーポン配布期間】2021年6月24日（水）〜
※無くなり次第配布終了
【引き換え期間】発行日から２ヶ月有効

「もつ小屋」学芸大学店情報

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