【目黒区】昨年、海老好きに衝撃を与えたあのメニューが帰ってくる。フレッシュネスバーガー「神の海老バーガー」がさらに進化して期間限定発売

目黒区内に3店舗（中目黒店・中目黒駅前店・自由が丘店）を展開する手作りハンバーガーチェーン「フレッシュネスバーガー」が、2026年10月21日（水）から11月24日（火）までの期間限定で「神の海老バーガー」2種と、国産すもも『秋姫』を使用したクラフトレモネードを発売中。
昨年秋に発売した『神の海老』を使ったバーガーを2026年版にバージョンアップしての再登場です。

中目黒店で開催されたメディア向けの試食会に参加してきましたので、早速ご紹介していきましょう。

ちなみに、2025年は海老をフリッター仕上げにし、大分特産の青柚子胡椒を効かせた和風仕立てと、ハワイの人気フード・ガーリック仕立てのタルタルソースでパンチの効いた味付けが話題を集めました。

今季は海老を天ぷらにしてゆず白味噌ソースと、明太クリームチーズソースを使用した、“紅白”二つの味わいに。「大人のごちそう和バーガー」が堪能できる一品に仕上げています。

うま味成分約1.5倍と神レベルの海老を3尾使用

神の海老バーガーに使用されているのは東洋冷蔵株式会社が提供する『神の海老』。
近年、その味わいと品質が評価され人気が高まっています。

昨年も一般的なバナメイエビとどのように味わいが違うかを試食させていただいたのですが、見た目からすでにその違いは明らか。
海老の味そのものを感じられるよう素揚げして提供しています。

バナメイエビはクルマエビ科に属するもので、やわらかな食感と甘味が特徴。淡泊な味わいでどのような調理法でも美味しくいただけるところが人気です。
一口食べればいつもの海老のおいしさが口の中に広がります。

続いて『神の海老』をいただきます。そもそもフォークで刺した時の弾力感が違う…。
海老の風味や旨味がしっかりとしており、プリプリです。

一般的なバナメイエビは加熱すると身が縮んでしまうため保水処理をすることが多いそうですが、『神の海老』は保水処理は行っていません。
100%海水で育てられるため、身が締まり、味付けしなくても塩味が感じられました。

ファストフード店でブランドエビを贅沢に使っているところはなかなかないので、海老好きにはスルーできない魅力的なメニューとなっています。

ブランドエビ『神の海老』の天ぷらを贅沢に3尾も！日本ならではの食材を組み合わせた紅白仕立て

「神の海老バーガー ゆず白味噌」「神の海老バーガー 明太クリームチーズ」が提供されてきました。名前の通り、神々しいほどの旨味と甘みが詰まった大ぶりの海老を丸ごと贅沢に3尾使用しています。

海老はしじみなどの出汁を加えた特製の衣に一尾ずつくぐらせ、店内でカリッと揚げ、中はプリっと弾むような食感に。
どちらも、一口噛むごとに海老の香ばしさが口いっぱいに広がる、シーフード好きにはたまらないプレミアムな一品です。

「神の海老バーガー ゆず白味噌」

「神の海老バーガー ゆず白味噌」は、京都の老舗“石野味噌”の白味噌を使い、上品な甘味とまろやかな塩味が感じられるソースに。ここに刻み柚子を合わせているので、鼻腔をふわっと爽やかな香りが抜けていきます。

神の海老は食べ応えがあって、どこをかじっても海老の存在感を感じるボリューム。味わいもしっかりしていて海老そのものの旨味を堪能できました。

大葉の爽やかな味わいが程よいアクセントとなり、隠し味で使用している食べるしょう油の風味もいい仕事をしています。ちょっとさっぱりと食べたい方にはとても良いバランスだと思いました。

「神の海老バーガー 明太クリームチーズ」

ピリッとした辛味の明太子に北海道産クリームチーズがまろやかな酸味とコクをプラスするソース。間違いのないおいしさです。

アクセントに液体ゆずこしょうをプラスしているとのこと。ソースそのままでもお酒のアテになってしまうようなおいしさでした。

こちらも爽やかに香る大葉が、濃厚な味わいの後味をすっきりと仕上げています。
海老は尻尾までカリッと揚がっていておいしい。

フレッシュネスバーガーでは、各店舗にワールドスパイスを用意。無料でチョイ足しが可能です。

今回の「神の海老バーガー」にはユズスコがおススメとのこと。
ゆずの爽やかな香り、ピリッとした唐辛子の辛味、お酢のすっきりとした酸味が神の海老バーガーにマッチして、最後まで飽きずに食べられました。

希少品種『秋姫』を使った、飲んで、食べて楽しむ秋限定クラフトレモネード

お店でていねいに手作りしている自家製はちみつ漬けレモンを使用したクラフトレモネード。今年は長野県産の『秋姫』を厳選して使用し、こちらも店内でじっくりとはちみつ漬けにしています。

実は昨年初めて国産すもも『秋姫』を使用したレモネードを飲んで、そのおいしさに衝撃を受けた1人。一般的なすももに比べて大玉で、上品で爽やかな味わいと香りは“別格”のおいしさです。

炭酸で割った冷たい秋姫クラフトレモネードソーダ（ICE）はすっきりとした後味の甘味が楽しめる仕上がり。
これからの季節に嬉しい秋姫クラフトレモネード（HOT）は、秋姫とレモンの香りがしっかりと立ち上り、はちみつのやさしい甘さがしみます。

秋姫は食べ応えがありますので、ぜひデザート感覚で召し上がることをおススメします。

どちらのクラフトレモネードもフルーティーな甘みと程よい酸味が特徴で、濃厚で食べ応えのある「神の海老バーガー」とのペアリングが抜群。プレミアムセットにプラス100円で選択可能ですので、ぜひ秋の深まりを楽しんではいかがでしょうか。

フレッシュネスバーガーはランチだけではなく、カフェタイムや夜のチョイ飲み「フレバル」と、それぞれの時間帯に魅力的なメニュー構成。

本格ドリップコーヒーと作り立てのスコーンサンドでブレイクタイムを楽しむのもおススメで、秋限定で『秋姫』×クリームチーズの贅沢スコーンサンドが登場しますよ。

夜は「フレバル」人気のガーリックポテトに、明太子×北海道産クリームチーズの濃厚ソースをトッピングした「ガーリック明太クリームチーズポテト」が楽しめます。
こちらはお好きなアルコールメニューと組み合わせて780円で楽しめる「フレバルセット」で選べるのでぜひ。

昨年、提供期間終了近くにフレッシュネスバーガー 自由が丘店におじゃましたところ、神の海老バーガーは売切れで食べることができませんでした…。
「絶対食べてみたい」という方は、提供期間中であっても早めに足を運ぶことをおススメします。

■取材協力

株式会社フレッシュネス