ベトナムの屋台料理の一つ“バインミー”専門店が中目黒に2021年10月22日（金）にオープン！早くも地元民をざわつかせています。

バインミーとは、フランスパンにチャーシューやレバーペースト、ベトナムポークハムなどの肉類、大根と人参のなます、きゅうりにパクチー、小ねぎなど、たくさんの野菜を挟んだボリューミーなサンドイッチ。世界で最も美味しい屋台料理10選にも選ばれています。

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「バインミーバーバー」は、本場の味にこだわったお店で下北沢に2018年6月にオープン。その後、笹塚や下赤塚に次々出店し、今回の中目黒店が4店舗となっています。

「バインミーバーバー 中目黒店」のオープンを待ちわび、早くも行列が

地元グループのSNSでは、開店を待つ投稿がちらほら。10月23日（土）の午前中にお店の前を通ると、すでに行列ができていました。

店頭にはまだ開店祝のお花がいっぱい！お店の方が一生懸命呼び込みのアナウンスをしていました。

店内飲食（イートイン）は2卓のみとこじんまりとしたお店。メインはテイクアウトになっています。

「バインミーバーバー 中目黒店」のメニューはサンドイッチ以外にフォーもあります

メニュー表を見てみると、原則はフランスパン1本ですが、いくつかのメニューはハーフサイズが選べるようです。店名と同じ“バインミーバーバー”はティットパテ、ジョートゥーとガーのミックスとあります。

ティットパテは、五香粉（ごこうふん・スターアニスやクローブ、シナモンなどのミックススパイス）を使った豚肉のチャーシューとレバーペーストのパテ。

ジョートゥーはサイゴン風自家製ハム、ガーはベトナム風魚醤風味のチキンフレーク（少し甘めの味付け）が一度に楽しめる、イチオシメニューだそう。

パクチーが苦手な人はネギに変更もしてくれるので安心ですね。

バインミーバーバー中目黒店では、サンドイッチの他にフォーやスイーツ系のバインミーもあります。

豚耳や豚バラ、豚タン、しいたけ、きくらげの入った自家製ベトナムハムやベトナムのビールもあるので、こちらをおつまみにちょっと一杯も楽しめそうです。

ソフトドリンクはベトナムコーヒーやノンカフェインのルイボスティー、ハス茶などもあります。

平日のランチやお休みの日はまだ混みあうかもしれませんが、本格的なベトナムサンドイッチ“バインミー”が食べられるのは嬉しいですね。ぜひ、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

↓「バインミーバーバー 中目黒店」の場所はこちらになります

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