つい先日、一般社団法人めぐろ観光まちづくり協会の会員向けに実施された「目黒観光講座」に参加した折り、ご一緒した目黒区・祐天寺駅 ☆ 小さな冒険Diary・Hさんと中央区観光協会 特派員をされているいのちゃんさんから「祐天寺にあるマルニハムがともかくおいしくておすすめ」との情報をゲット。

こんなところにハム・ソーセージの工場が・・・という場所にあり、24時間購入できる冷凍自販機（もちろんど冷えもん）もあるのでぜひ、ということでさっそく足を運んできました。

地元から愛され続けているハム＆ソーセージ工房「マルニハム」

祐天寺駅から徒歩約6分、駒沢通り沿いにある「マルニハム」。すぐ近くには「デニーズ 祐天寺店」があるので、そちらを目印にするとわかりやすいかもしれません。

デニーズ 祐天寺店

1階の駐車場前にはソーセージとハムの冷凍自販機が置かれています。

1階には製造工場、2階には直売所があります。

2階直売所へ続く階段

訪問した時は直売所がオープンしている時間でしたので、冷凍自販機ではなく、直売所で購入することにします。

お店の中にはソーセージやハム、ベーコンなどがぎっしり！

お店の方に許可をいただき、撮影させていただきました。冷蔵ケースの他に冷凍ケースにもソーセージ・ハム・ベーコンなどがぎっしりです。

冷凍ケースの中に入っているのは、無添加のソーセージやベーコン、生ハム、ジャーキーなど。

その他、お酒のおつまみによさそうな砂肝や骨付き肉、焼き豚などの加工品もずらりと並んでいます。もう、何を買おうか迷ってしまうほどのラインナップでした。

いのちゃんさんのイチオシは「ローズポーク岩塩ソーセージ」

いのちゃんさんがおいしいとおすすめしてくれた「ローズポーク岩塩ソーセージ」。こちらは必ず買って帰ろうと思っていました。

茨城県の銘柄豚「ローズポーク」を使い、シンプルな味付けで仕上げています。肉質はきめ細かく、弾力があり、脂身が霜降りのように入るのが特徴なのだとか。

あふれ出す肉汁と脂がおいしいと評判です。こちらは生肉製品で冷凍された状態。まだ食べずにお花見用に取っておきます。

そして、1階にある冷凍自販機でも販売されていた「餃子ソーセージ」。2022年4月に放送されたTV朝日系列「じゅん散歩」で紹介されていました。これは絶対ビールに合いそう。

朝食のハムエッグかパスタに使おうと購入したベーコン。

こちらはIFFA国際コンテストで金賞を受賞しています。IFFA国際コンテストとは、3年に一度、ドイツ・フランクフルトで開催される食肉加工の国際見本市。

ドイツ食肉協会が主催する1875年から続く歴史あるコンテストです。食肉加工のマイスター達が、外観・食感・風味・色味・味などを約120項目を厳しく審査し、満点を獲得したもののみ、金賞が授与されるとのこと。

これも食べるのが楽しみです！

家に帰ってその日の夜にいただいたのが「チョリソー」

そして、もう一つ絶対買いたかったのがIFFA国際コンテストで金賞を受賞したという「チョリソー」。

ボイルした後、フライパンで焼き目がつくまでパリッと焼いていただきました！秘伝のチョリソースパイスでピリ辛に仕上げてあるとありましたが、思ったほど辛すぎず、お肉のうま味をよく引き立たせています。

ソーセージやハムなどの加工品は足が速いため、たくさんの添加物を使わざるを得ないのが一般的。また、パンチのある味付けにしていることも多いと思います。

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しかし、マルニハムのソーセージはなんともやさしい味付け。肉の素材やうま味をていねいに引き出しているので、何本でも食べられてしまいます。

写真を撮り損ねてしまった「ソフトサラミ」。お店のホームページにはボイルしてから焼き目をつけて・・・とありましたが、そのまま食べてしまいました。

きゅうりをくるりと巻いて、マヨネーズでいただくと箸が止まりません。あっという間に完食です。

そしてもう一品、写真を撮り損ねたのが「チーズ＆ほうれん草ソーセージ」。噛むと中から溶けたチーズがじゅわりと出てきて、濃厚なおいしさが楽しめました。

お子さんも絶対好きな味。ほうれん草のバター醤油ソテーを添えて翌日の朝ごはんでいただきました。

お値段は工場直送料金、お財布にもやさしい「マルニハム」

今回購入したのは、ソーセージ4種・ハム1種・ベーコン1種でした。しかしトータルで1,590円とかなりリーズナブル（2023年3月11日現在）。

すべてのものが値上がりしている今日この頃、この価格はかなりのお値打ちなのではないでしょうか。

本場ドイツで習得した製法と、創業以来守り続ける独自製法を組み合わせ、合成保存料、着色料、防腐剤、アミノ酸なども使わず、肉本来のうま味を大切に手作りしています。

ソーセージは羊の天然腸を使用し、桜のチップでスモークして仕上げるなど、食感も香りも絶妙。すつかり虜になってしまいました。

わざわざ足を運ぶ価値ありです。皆さんもぜひ！通販でも冷凍自販機でも購入可能ですので、そちらもご利用ください。

Hさん、いのちゃんさん、情報ありがとうございました。

★「マルニハム」の武蔵小山店がオープン★

【目黒区】祐天寺の手作りハム＆ソーセージ工房「マルニハム」が武蔵小山に11月1日（水）にオープン！セールも実施中

↓「マルニハム」の場所はこちらになります。

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