【目黒区】ライフのプライベートブランド「BIO-RAL（ビオラル）」ってどんな感じ？超本格派と話題のスイーツを試食
首都圏・近畿圏を中心に314店舗（2025年2月現在）を展開するスーパーマーケットの「ライフ」。目黒区内にも中目黒店・目黒大橋店・下目黒店・目黒八雲店があり、渋谷区にまたがる恵比寿ガーデンプレス内にも旗艦店「セントラルスクエア」があります。
「フーディーズ・ガーデン」内にある「セントラルスクエア恵比寿ガーデンプレイス店」
「ライフ」人気を支える柱の一つとして注目を集めているのが、2020年からスタートしたプライベートブランド「BIO-RAL（ビオラル）」。「オーガニック」「ローカル」「ヘルシー」「サステナブル」をコンセプトとしたナチュラルライフスタイルを提案し、オーガニック・ナチュラル商品をお値ごろ価格で提供しています。
2025年2月現在で「ナチュラルスーパーマーケット BIO-RAL」は、首都圏6店舗、近畿圏3店舗でPB「BIO-RAL」は400アイテムをラインナップ。「セントラルスクエア恵比寿ガーデンプレイス店」でも取り扱っているので、見たことがあるという方も多いのではないでしょうか。
今回は健康を気遣う方を中心に人気が高い「BIO-RAL」のスイーツを3品ご紹介。ライフコーポレーション様からご提供いただきました。
「BIO-RAL（ビオラル）」の本格スイーツは心も舌も大満足
※現在「北海道産バター」は「国産バター」の表記に変更となっています。
今回試食させていただいたのは、優しい甘さの手作りプリン「BIO-RAL 北海道の牛乳と卵でつくっためぐみプリン」、国産米粉を使ったグルテンフリーの「BIO-RAL お米のシュークリーム」「BIO-RAL お米のエクレア」の3品です。
それぞれをダイジェストでご紹介しましょう。
BIO-RAL 北海道の牛乳と卵でつくっためぐみプリン
BIO-RALシリーズの中で2020年12月に発売して以来、長く愛され続けているロングヒット商品がこちらの「めぐみプリン」。2022年3月の時点で24万個を売り上げるなどファンが多い一品です。
現在料はシンプルに牛乳・生クリーム・卵・砂糖（てんさい）・水飴のみで作られています。北海道産の牛乳、卵を使用し、乳化剤・香料などは一切不使用。
素材本来の味・風味で勝負した商品です。
二層に分かれていて上部は乳脂が多いクリーミーな食感、下部は卵が多いしっかりとした食感というかなりこだわったプリン。昭和の固めプリンと現代的な濃厚かつ、コクのあるプリンのいいとこどりのような味わいです。
（画像提供：ライフコーポレーション）
ほどよい甘さとほろ苦カラメルソースとの相性も抜群でした。カラメルなしの「至福の二層仕立てプリン」もあります。
「BIO-RAL お米のシュークリーム」
※現在「北海道産バター」は「国産バター」表示に変更となっています。
小麦粉を使わず、100%国産米粉を使用した「お米のシュークリーム」。米粉はグルテンがないため、ふんわり食感を出しにくい（膨らみにくい）、ぼそぼそした食感になりやすいのが欠点です。
それゆえ、米粉100%でシュークリームを作るのはとても難しいこと。興味津々です。
しっかりと膨らんだシュー生地の中には米粉を使ったカスタードクリームがたっぷり。少しザクっとした食感が斬新で、なめらかなクリームとの相性抜群でした。
こちらも北海道産素材（てんさい糖・乳脂肪40%生クリーム）と国産バター
を贅沢に使用。優しい甘さで何個でも食べられそうな勢いで頂いてしまいました。
「BIO-RAL お米のエクレア」
※現在「北海道産バター」は「国産バター」表記に変更となっています。
続いて同じく100%国産米粉を使用した「お米のエクレア」。以前、フランス在住の知人に聞いたところ、フランス人が大好物なのがこのエクレアで、中でもチョコレート味がダントツに好きなのだそうです。
こちらも少し歯ごたえのあるザクっとした食感が楽しめるシュー生地。使用しているチョコレートはEU有機認証およびレイズトレード認証（※2）を取得したマダガスカル産チョコレートを15%使用しているそうです（※1）（※3）。
（※1）本製品に使用しているチョコレートに占める割合
（※2）原料生産地で最終製品にまで仕上げることで、その製品にかかわる仕事や利益が現地で幅広く生み出されることを保証
（※3）有機JAS認証は取得しておりません
こちらも小麦粉を米粉に置き換えたカスタードクリームにチョコレートを加え、濃厚かつ、香り豊かに仕上げています。とろりとしたクリームの舌触りと、やや硬めの生地が口の中で溶けあい、おいしい一品でした。
小麦粉よりも米粉の方が食べ応え、歯ごたえがあって満足度もアップ。日本人の味覚によくあう気がします。
この他、BIO-RALではスイーツ以外にも調味料や季節ごとのお惣菜、お弁当、生活関連商品なども展開中。
健康・美容嗜好なだけでなく、おいしさでも選ばれている「BIO-RAL」シリーズ。ぜひ、お気に入りの一品を見つけてみてはいかがでしょうか。
「セントラルスクエア恵比寿ガーデンプレイス店」で取り扱いがありますよ。
■取材協力
↓「セントラルスクエア恵比寿ガーデンプレイス店」の場所はこちらになります。
