（画像提供：Makuake/ALISO）

経堂「酒ワイン食堂 今日どう？」、三軒茶屋「寿司とワイン サンチャモニカ」を大ヒットさせた株式会社エー・ピーカンパニー（塚田牧場や四十八酒場などを展開）の元幹部・綱嶋恭介さんが学芸大学駅に新店をオープンさせます。

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今回、Makuakeで限定会員を募集をしているお店は完全個室で寿司とワインが楽しめる「ALISO（アリソー）」です。早くも飲食業界がざわついているとの情報が入ってきました。

通常会員にはない、Makuake会員だけの特別な体験が楽しめるそうですよ。

学芸大学駅から徒歩約3分のところにオープン予定の「ALISO（アリソー）」とはどんなお店？

（画像提供：Makuake/ALISO）

現在わかっている情報をまとめると以下のようなお店です。

1. ソムリエと寿司職人が本気で考えた「寿司とワイン」のコースが楽しめる会員制のお店
2. 3部屋のみの完全個室制で、お料理はお部屋の小窓から提供する非接触スタイル
3. ソムリエが厳選したワインをお客様自身で冷蔵庫からとりだし、「手引書」に従って寿司とワインを自由にマッチング
4. できる限りカジュアルな価格に抑え、プライベートなひと時を楽しめるスタイル

1階には三軒茶屋で人気の「サンチャモニカ」と同じスタイル「寿司とワイン サンフランスシコ」が出店、2階にこの「ALISO」がオープンする予定だそうです。

「ALISO」への入店は暗証番号を入力。入店後にまずお会計を済ませてから個室に向かいます。

個室に入る鍵は事前予約で知らされている部屋番号が書かれた棚に。案内やお料理を提供するスタッフはいないので、自分たちだけで気兼ねなく食事が楽しめるシステムです。

また、各個室にはBluetooth対応スピーカーがあるので、好きな音楽を流すこともできますよ。

現在募集中の「ALISO（アリソー）」Makuake限定会員権の中身は？

（画像提供：Makuake/ALISO）

さて、気になるお料理の内容やお値段なのですが、現在Makuakeで募集している限定会員権の中身からチェックしていきましょう。

提供予定なのは、お寿司やオリジナルのおばんざいなど全21品。各個室の冷蔵庫に用意されたワイン他、様々なドリンク類すべて楽しんで通常税込12,000円（3時間制）のところ、Makuake通常会員は税込で11,000円に！

（画像提供：Makuake/ALISO）

さらに松・松VIP会員の場合は税込10,000円で提供するという驚愕の内容です。同伴者も提供されるので、かなりお得な内容なのではないでしょうか。

通常会員との違いを以下にまとめました。

通常会員の場合

・入会金0円
・利用料金3時間11,000円（税込）
・飲み放題＋毎回スパークリングワイン1本付き

松会員の場合

・入会金5,000円（税込）
・利用料金3時間10,000円（税込）
・飲み放題＋毎回スパークリングワイン＋シャンパン
・スパークリングワイン＋シャンパンお代りOK
・専用会員カード発行

松VIP会員の場合

・入会金20,000円（税込）
・利用料金無制限（閉店まで）10,000円（税込）
・飲み放題＋毎回スパークリングワイン＋シャンパン＋ソムリエ厳選ワイン1本
・スパークリングワイン＋シャンパンお代りOK
・寿司のお代りOK
・専用会員カード発行
・店舗にお名前掲載

※飲み放題は部屋に用意してあるドリンクの飲み切りです（追加は別料金）
※飲み物の持ち込みは可能

プロジェクトがスタートしてから大好評で、「11,000円（税込）」Makuake限定お食事券（1名様分）＋通常会員権など、受付終了しているものもあります。

「ALISO（アリソー）」で提供されるお食事をちょっとのぞき見！

まぐろ三重奏（画像提供：Makuake/ALISO）

たとえば「サンチャモニカ」の看板メニューとなっているのが「まぐろ三重奏」。大トロ、炙りトロ、漬け赤身のマグロ3種類を重ねて握ったメニューです。

今回、「ALISO」のMakuake会員になった方限定で、この「まぐろ三重奏」にウニとキャビアを乗せた特別仕様で提供。通常では楽しめない贅沢な一品となっています。

お寿司に合わせるワインは自然派ワイン（ナチュール）を用意。オーナーである綱嶋さんはワイン好きでソムリエの資格を持っていらっしゃいます。

「寿司にワインを合わせるのではなく、ワインに寿司を合わせた」ということで、ぜひワインとのマリアージュを楽しんで欲しいとのこと。

「寿司ってこんなにワインに合うんだ」という感想と同時に、「この価格でこの寿司はない！」と感じてもらえたら嬉しいとおっしゃっていました。

この機会にお得なMakuake会員権をぜひゲットしてみてはいかがでしょうか。

★学芸大学「ALISO」にお邪魔してきました！★

【目黒区】大人気店「サンチャモニカ」の姉妹店「サンフランスシコ」が学芸大学にオープン。2階は完全個室・予約制の「ALISO（アリソー）」として9月15日（木）グランドオープンしました

【目黒区】寿司とワインのペアリングが個室でゆったりと楽しめる「ALISO（アリソー）」ができるまで、オーナーの綱嶋恭介さんにインタビュー

■取材協力

Makuake/ALISO

ALISO（アリソー）はこちら↓

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