【目黒区】サバのうま味をたっぷり味わえるラーメン「サバ6製麺所 中目黒店」が11月7日（月）にグランドオープン
プレスリリースより
中目黒駅から山手通りを真っすぐ、池尻大橋駅方面へ歩いて約7分ほどのところに、2022年11月7日（月）にオープンしたラーメン店「サバ6製麺所 中目黒店」。
大阪の天神橋6丁目で創業したサバ6製麺所は、「サバのうま味をラーメンで味わう」というのがコンセプトのラーメン店です。
鶏ガラベースに甘味のある醤油タレとサバ節を使った「サバ醤油ソバ」が人気
サバ醤油ソバ（プレスリリースより）
「サバ6製麺所」イチオシのラーメンは「サバ醤油ソバ」。鶏の胴ガラや手羽ガラから取ったスープに、こだわりの醤油ダレを合わせ、サバ節のうま味を加えた味わいが人気です。
醤油ダレは全国の醤油蔵から数十種類の醤油を集め、試作を繰り返し完成させたもの。バランスのよい味わいの「甘露醤油」と、濃厚でうま味が詰まった「高級底引きたまり醤油」を独自の配合で最高のパフォーマンスを引き出したものだそうです。
魚介系ラーメンは数々あれど、サバ節のうま味が上手に溶け込んだスープはクセになると評判！
麺はサバ6自家製の中太麺を使用しており、スープとの絡みも最高とのこと。
お店のInstagramを拝見すると、サバ醤油の他にもサバ豚骨があるようです。
ちょっとこってり系が好きな方には、この選択肢嬉しいかも！？
サバ節を使ったちょっとユニークなラーメン、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
↓「サバ6製麺所 中目黒店」の場所はこちらになります。
