【目黒区】1月7日（日）は七草がゆの日。「Soup Stock Tokyo（スープストックトーキョー）」では「瀬戸内産真鯛の七草粥」を1日限定で提供

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2024年、新しい年を迎えてお正月の次に大切な行事といえば「七草がゆ」ですよね。「Soup Stock Tokyo（スープストックトーキョー）」では、1月7日（日）限定で「瀬戸内産真鯛の七草粥」を提供します。

三浦半島で手間隙をかけて大切に育てられた春の七草を使用した「瀬戸内産真鯛の七草粥」

「瀬戸内産真鯛の七草粥」（プレスリリースより）

「Soup Stock Tokyo（スープストックトーキョー）」で提供する「瀬戸内産真鯛の七草粥」は、三浦半島で手間隙をかけて大切に育てられられた春の七草（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ）を使用。

一年のはじまりを飾る縁起物として、上質なものを提供したい、という生産者の方々の想いがこめられています。

この七草とともにお店で丁寧にひいた鯛だしの滋味あふれるお粥は、年末年始で疲れた胃腸に負担をかけないやさしい味わい。今年も1年間、健やかに、幸せに過ごせる一杯となっています。

※数量限定のため売り切れ次第、販売終了する場合あり。また、白馬店、虎ノ門ヒルズ店では取り扱いがありません。

「七草がゆ」とはどんなもの？なぜ1月7日の朝に食べる？

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「七草がゆ」とは江戸時代頃に広まったといわれている習慣。1月7日は「人日（じんじつ）の節句」「七草の節句」と呼ばれ、春の七草が入った七草がゆを食べる風習として定着しています。

この習慣は古代中国の風習から来ていて、元日から六日までの各日に、動物をあてはめて占いを行う風習がありました。1月1日を鶏の日、2日を狗（犬）の日、3日を猪（豚）の日、4日を羊の日、5日を牛の日、6日を馬の日とし、この日はそれぞれの動物を大切にする日と決められていたといいます（参照元：一般社団法人日本人形協会ホームページより）。

7日は人を占う「人日の日」。この日には7種類の若菜を入れた温かい吸い物を食べて1年間の無病息災を祈る日でした。この風習が日本に伝わり、お正月に若菜を摘んで食べる“若菜摘み”や7種の穀物をお粥にして食べる風習などと結びついたと言われています。

「七草がゆ」を食べることで、邪気が祓われ、万病が除かれると信じられて続いてきた習慣。現代においてもお正月にご馳走やお酒で弱っている胃腸を休ませ、風邪を予防する風習として大切にしたい日本の食文化ですね。