【目黒区】「ほろほろ肉塊 中目黒カレー 明凛堂」が新商品「贅沢オマール海老とポルチーニ茸のスペシャルビスクカレー」をCAMPFIREで事前予約販売開始
プレスリリースより
中目黒駅から徒歩約6分、目黒銀座商店街の中にある「ほろほろ肉塊 中目黒咖喱 明凜堂」。2024年6月にオープンし、欧風カレーと食べ応えのある「肉塊」を組み合わせた贅沢なカレーが話題を呼んでいます。
その「明凛堂」が究極の贅沢が楽しめる新メニュー「贅沢オマール海老とポルチーニ茸のスペシャルビスクカレー」を開発。2024年11月19日（火）からクラウドファンディング「CAMPFIRE」で事前予約販売も開始しました。
「贅沢オマール海老とポルチーニ茸のスペシャルビスクカレー」は“リッチで濃厚で素晴らしい”がコンセプト
プレスリリースより
新鮮で旨味たっぷりのオマール海老を主役にしたこちらのカレー。ナッツのような香ばしさと土の香り、そして濃厚な旨味を持つポルチーニ茸を贅沢に使用し、フレンチの「テルミドール」に仕立てて、深みある味わいに仕上げています。
オマール海老と甘エビからとったリッチなビスクソースに、欧風カレーの濃厚なベースを重ね、ビスクバターやグラナパダーノチーズで風味を引き立て、タイムやディルの香りが広がる極上のカレー体験が味わえるそうです。
クラウドファンディング方式で無駄なく、お客さまへの感謝と応援に応えたい
「テルミドール」とは、ロブスターなどのエビの身をベシャメルソースに合わせその殼に詰めて仕上げる、フランス発祥の料理。高価な材料が使われ、作るのにも手間がかかることから、特別な日のための料理とされています。
今回、クラウドファンディングを採用したのは、事前オーダーで無駄なく準備し、複雑な調理工程、食材の品質管理を最小限に抑えて行いたいという理由から。お客様の期待や要望に可能な限りお応えしたいと特別価格2,980円（税込）での提供を実現させています。
完全予約制のため、希少な一皿を確実に手に入れたい方はぜひCAMPFIREで。リターンの有効期限は2024年11月～2025年1月末までで、お店での提供は12月以降を予定しています。
本格四川風ドライキーマカレーやクリスマスのオードブル、パーティプランも
「明凛堂」の定番メニューである王道欧風カレーに加え、名物となっているのが「本格四川風ドライキーマカレー」です。痺れる辛さが病みつきになると好評で一躍人気NO.1に。
コクのあるピーシェン（熟成）豆板醤・甜麺醤・豆豉醬、大蒜・生姜などの薬味を牛・豚の合挽肉に合わせ香ばしく炒め、本格的な四川の肉味噌に香りを凝縮。煮詰め香味野菜、クミンやカルダモンなどの数種類のスパイスと共に花山椒・五香粉をブレンドさせ、本格四川料理とカレーを融合させた一品です。
「スパイシーな逸品を食べたい！」というお客様の要望に応える形で商品開発。パクチーとの相性も抜群とのことです。
CAMPFIREでは「贅沢オマール海老とポルチーニ茸のスペシャルビスクカレー」以外にも、この「本格四川風ドライキーマカレー」「ほろほろ肉塊骨付きチキンカレー」「ほろほろ肉塊骨付きポークスペアリブカレー」などの人気メニューも応援購入可能。
X’mas限定 国産チキンローストレッグ2本セット（プレスリリースより）
また「X’mas限定 国産チキンローストレッグ2本セット」「X’mas限定 明凛堂のオードブル」やお店3時間貸切プランなども用意されています。
X’mas限定 明凛堂のオードブル（プレスリリースより）
クリスマスは自宅でのんびりしたい方、忘年会や新年会にも良さそうですね。ぜひ検討してみては？
プレスリリースより
↓「ほろほろ肉塊 中目黒咖喱 明凜堂」の場所はこちらになります。
