【目黒区】中目黒にある「シカゴピザ＆ボルケーノパスタ Meat&Cheese Forne（フォルネ）」で、ピザ生地を器に仕立てた「パスタボウル」の新作が登場

毎回、チャレンジングなメニューで目も舌も心も楽しませてくれる中目黒のイタリア料理店「シカゴピザ&ボルケーノパスタ Meat&Cheese Forne（フォルネ）」。
今回は日本初の体験型パスタ、ピザ生地を器に仕立てた「パスタボウル」の新作3種を販売スタートしました。

ピザ生地をボウル状に焼き上げ、その中にパスタを入れて提供するという独自のスタイル。試食させていただきましたので、さっそくご紹介していきましょう。

新作「パスタボウル」は3種類！香ばしく焼き上げたピザ生地にたっぷりのパスタをイン

新作のパスタボウルは「カルボナーラパスタボウル」「明太子パスタボウル」「ブラータチーズパスタボウル」の3種類。「明太子パスタボウル」を試食させていただきましたので早速レビューしていきましょう。

明太子がそのまま2本、ドーンと乗せられて登場「明太子パスタボウル」

やっぱりというか、さすがというか、期待を裏切らない迫力のビジュアルです。

高さのある器状（ボウル状）に焼き上げられたピザ生地は、こんがりと焼き目がついていてみるからにおいしそう。

そして器のフチからはたっぷりのチーズがとろりとあふれ出ています。これだけでチーズ好きをワクワクさせますね。

いざ、チーズの海へトングをイン！中で溺れているパスタをもちあげてみます。

写真でみるとパスタボウルが小さく見えますが、実際はかなり大きく、これ1皿で2人前以上はあるボリュームです。

パスタにはたっぷりと明太子が絡まっていますが、トッピングされていた丸ごと明太子もカットしてさらに追加乗せしていただきました。しょっぱい、辛い、でもおいしい。
まさに背徳の味です。

ピザ生地で作られている器（ボウル）はハサミでカットしながら一緒にいただきます。

ピザ生地は外側パリパリで、内側もサックリとした歯切れのよい食感。明太子ピザ感覚で別メニューを楽しんでいる気分に。

チーズのまろやかさと明太子のピリリとした塩気、さっぱり系のパスタソースでおいしくいただきました。「シカゴピザ&ボルケーノパスタ Meat&Cheese Forne（フォルネ）」の新作を期待されている方にとって、まさに大満足な1皿なのではないでしょうか。

「カルボナーラパスタボウル」

今回試食はしませんでしたが、カルボナーラをピザ生地でできたボウルに入れた「カルボナーラパスタボウル」。
イタリアのローマ発祥といわれ、Carbonaraはイタリア語で「炭焼き（職人）風」を意味するそうです。

ベーコンやパルメザンチーズ、卵などを使ったソースで最後にかけた黒胡椒が炭の粉のように見えることが語源の由来とする説が有力。

濃厚なソースがよく絡む太めのパスタとの相性が抜群。たっぷりのベーコンと、上に乗せられている温玉を崩しながら一緒にいただくとさらにまろやかな味わいに。

「ブラータチーズパスタボウル」

まるでケーキのように美しいビジュアルの「ブラータチーズパスタボウル」。ブラータチーズは、イタリア南部のプーリア州発祥のフレッシュチーズです。

薄く伸ばしたモッツァレラチーズの中に、糸状に刻んだモッツァレラとクリームが包まれているので、ナイフを入れた瞬間に中からクリームがとろーりと流れ出てくるビジュアルもたまりません。

昨年の春に出た新作「ブラータチーズボルケーノパスタ」もなかなかの大迫力でした。

ピザ生地で作られたパスタボウルの中にトマトソース系のパスタをたっぷりと詰め込み、ボウルのフチを生ハムがぐるりと覆っています。パスタの上にはブラータチーズが丸ごとオン。

さらにパルメザンチーズがかけられていて、まるで雪のように美しい演出です。

新入学や新入社員歓迎会の季節。会食に注文したら盛り上がること間違いなしですね。いずれの「パスタボウル」も前日までの予約限定商品となっていますので、お願いしたい時は忘れずに事前に注文しておきましょう。

「シカゴピザ&ボルケーノパスタ Meat&Cheese Forne」はカウンター席やテーブル席の他、個室になる席もありますので、お1人様はもちろん、カップルやファミリー、グループでの食事も気兼ねなく楽しめます。

週末は混み合いますので事前予約をおススメします。

■取材協力

NKGダイニングワークス株式会社