プレスリリースより

ベルギービール「ヒューガルデン」が、青山一丁目の人気グリルレストラン「The Brun（ザバーン）」のエグゼクティブシェフ・米澤文雄さん（株式会社 No Code 代表兼Chef）とコラボ。「ヒューガルデン ホワイト」に合う特別なポテトチップスを開発し、Makuakeで限定発売を開始しました。

さらに、ビューガルデンとオリジナル・ポテトチップスが楽しめる期間限定チップスバー「Perfect Hoegaarden Chips Bar（パーフェクトヒューガルデンチップスバー）」を、「RIVERSIDE CLUB（リバーサイドクラブ）」内にオープン。

プレスリリースより

2022年5月13日（金）から6月2日（木）まで、注ぎたてのビューガルデンと米澤シェフ考案の作り立てチップスのマリアージュが楽しめるようになっています。

オレンジピールとコリアンダーの風味が特徴的なホワイトビール「ヒューガルデン」

プレスリリースより

ヒューガルデンは、ベルギーのヒューガルデン村で14世紀頃から醸造されていたビールが発祥です。一度、姿を消してしまいますが1965年から復活。

コリアンダーのスパイシーさとオレンジピールの苦味、小麦を使った華やかでフルーティな香りが人気のホワイトビールとなっています。

2年に1度行われる国際的なビールの祭典「ワールドビアカップ」。2016年の「ベルギーホワイトビール」部門で、ヒューガルデンは通算6度目（1996年、2002年、2004年、2006年、2008年に続く受賞）の金賞受賞を果たしています。

ヴィーガンレシピ開発など、企業のフードコンサルティングも手掛ける米澤シェフ

米澤 文雄さん（プレスリリースより）

今回のオリジナルチップスを監修したのが米澤文雄（よねざわふみお）さん。22歳で単身ニューヨークに渡り、三ツ星フレンチレストラン「ジャン・ジョルジュ」で修業後、日本人で初めてのスー・シェフに就任した実力の持ち主です。

帰国後も六本木「ジャン・ジョルジュ・トーキョー」や青山「ザ・バーン」で料理長を歴任し、現在はご自身の会社である「ノー・コード」を立ち上げ、企業のフードコンサルティングを手掛けるなど、多方面で活躍されています。

著書に「ヴィーガン・レシピ」「えっ？これ全部ホットプレートで作っちゃったんですか？」などがあり、直感的においしいと思う料理を手掛けていくのが理想とされているようです。

東京の“食”カルチャーをけん引するシェフとのコラボが人気のオールデイラウンジ「RIVERSIDE CLUB（リバーサイドクラブ）」

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リバーサイドクラブは、食・アート・音楽などのカルチャーが融合する“GOOD CULTURE SALON（グッドカルチャーサロン）”をコンセプトに、気軽に立ち寄れる大人のラウンジを提案しているお店。中目黒駅から徒歩約15分、池尻大橋駅から徒歩約10分の、目黒川沿いにあります。

オープンしたのは2020年7月、モーニングからディナーまで1日を通して利用できるオールデイラウンジです。メインメニューは100%ビーフを使用したジューシー＆ボリューミーな「リバーサイド バーガー」。

この他、東京フードカルチャーを牽引するシェフや、話題のお店のメニューを提供するほか、最新のアートやグラフィックを発信。様々な アパレルブランドとのコラボレーションも話題を呼んでいます。

今回、ヒューガルデン ドラフトと米澤シェフ考案オリジナルチップスを実際に体験できる場所として「Perfect Hoegaarden Chips Bar」を期間限定オープン。

ヒューガルデンの世界観を表現した店内で、注ぎたての香り豊かなビールと作り立てのポテト料理を楽しめるようになっています。

ヒューガルデンと3種類のメニューが楽しめる「Perfect Hoegaarden Chips Bar（パーフェクトヒューガルデンチップスバー）」

プレスリリースより

パーフェクトヒューガルデンチップスバーでは、3種類のメニュー（ビューガルデン ホワイト ドラフトとの組み合わせ）が楽しめます。

ヒューガルデン with ポテトチップス サワーデュカスパイス

サワーデュカスパイス味のポテトチップスとの組み合わせ（プレスリリースより）

Makuakeでも販売されている「ポテトチップス サワーデュカスパイス」ですが、ビューガルデンの味わいにマッチするコリアンダーシードやマンゴーパウダーなどのサワー系スパイスを採用。香ばしさと酸味が口の中に広がる米澤シェフ渾身の一品となっています。

購入する前にその味わいを試してみたいという方にもおすすめ。

Hoegaarden with 太シュースト ハーブ＆チーズディップ

太シュースト ハーブ＆チーズディップ（プレスリリースより）

数種のハーブやライムの軽やかな香りとガーリックの食欲をそそる風味がこれまでにないクリームチーズディップ。自家製の太めのシュースト（フライドポテト）にたっぷりとつけていただきます。

Hoegaarden with スマッシュポテト チポトレ＆メープルBBQソース

スマッシュポテト チポトレ＆メープルBBQソース （プレスリリースより）

ベイクドポテトのホクホクとフライドポテトのカリッの両方が楽しめるスマッシュポテト。スモーキー＆スパイシーな味わいがクセになる、食べ応え抜群のBBQソースで楽しめます。

ヒューガルデンビールファンの方も初めての方も、このチャンスにぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

↓「RIVERSIDE CLUB（リバーサイドクラブ）」がある場所はこちらになります。

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