【目黒区】パクチーファンの皆様、お待たせしました。「フレッシュネスバーガー」でパクチーを存分に楽しめるチキンバーガーの季節が到来

フレッシュネスバーガー中目黒店

世の中にはパクチーを熱狂的に愛する、という人たちがいて、特に女性の方が好む傾向にあるそうです。「パクチー女子」という呼び名が生まれ、パクチー専門のカフェやレストランなども登場し、私も実際に訪れたことがあります。

確かに女性客率が高かったように感じました。

「フレッシュネスバーガー」では2022年に初めてパクチーをたっぷり使ったバーガーを発売したそうなんですが「想定の3倍は売れた」という大ヒットメニューに。2023年も再販し、大好評を得たことで2024年も新作を引っ提げ、再登場です。

新作「パクチーチキンバーガーガパオ」

「フレッシュネスバーガー中目黒店」でメディア向けに新商品先行試食会が開催されたので、さっそく取材してきました。

今回はなんとパクチー5倍というモンスター級のチキンバーガー（パクチー1倍・3倍、リーフレタスに変更もあり）の登場や、パクチー単品でも注文もできるなど、パクチー好きには狂喜乱舞！？のメニューとなっています。

国産パクチーを惜しげもなく使用した「フレッシュネスバーガー」のチキンバーガーは新作を含めて2種類

（画像提供：株式会社フレッシュネス）

「フレッシュネスバーガー」から2023年に発売されて好評だった「パクチーチキンバーガーグリーンカレー」。2024年の新作はタイ料理を代表するガパオライスをヒントにした「パクチーチキンバーガーガパオ」が新登場です。

まずはそれぞれの魅力をご紹介していきましょう。

新作「パクチーチキンバーガーガパオ」

（画像提供：株式会社フレッシュネス）

2024年新作は「パクチーチキンバーガーガパオ」。タイ料理では最もポピュラーなバジル炒めご飯「ガパオライス」をイメージして生み出されたものです。

店内で手作りされるジューシーなフライドチキン、半熟の目玉焼き、トマト、玉ねぎをトッピング。ソースはバジルとナンプラー、あと引く辛さの赤トウガラシなどを使ったパンチのある味です。

パクチーチキンバーガーガパオを実食

ここに国産パクチーをたっぷりと乗せて爽やかな香りで全体を引き締めています。実際にいただいたのは定番のパクチー3倍のもの。

半熟の目玉焼きがじゅわー

半熟の目玉焼きの黄身がじゅわーっと広がり、辛さが少しマイルドになります。パクチー量とのバランスが良く、食欲もマシマシになりました。

「フレッシュネスバーガー」のフライドチキンは、「サイ」と呼ばれる若鶏の上もも肉を使用。

フライドチキン（画像提供：株式会社フレッシュネスバーガー）

プリっとした弾力と肉厚ジューシー、身がやわらかく食べ応えのある部位です。実はこの部位、とてもおいしいのですが臭みが出やすく、取り扱いが難しいとのこと。

一般的には扱いやすいむね肉を使ったフライドチキンが多い中、「フレッシュネスバーガー」ではあえておいしいもも肉を使用。作り立ての美味しさにこだわり、1枚1枚店内で生チキンに衣をつけて揚げたてを提供しているのでうま味たっぷりです。

（画像提供：株式会社フレッシュネスバーガー）

下味を付けたチキンに白味噌を隠し味にコリアンダーやバジル、メースなど8種類のスパイスを配合した特製の衣をつけてフライドチキンに。外側はザクッとクリスピーな食感、中のお肉はやわらかでジューシ。

一口ほおばると香り豊かな風味が広がります。

チキンだけでも十分おいしい上、エスニックなアレンジでまた雰囲気の違うフライドチキンの味わいが楽しめるバーガーです。

「パクチーチキンバーガーグリーンカレー」

（画像提供：株式会社フレッシュネスバーガー）

昨年も発売して好評だった「パクチーチキンバーガーグリーンカレー」。こちらもクリスピーでジューシーなフライドチキンと揚げナス、トマト、スライスオニオンをトッピングし、キレのある青トウガラシを効かせたグリーンカレーソースが使われています。

パクチーチキンバーガーグリーンカレーを実食

青トウガラシは赤トウガラシに比べると爽やかな辛さを感じるということ。青トウガラシは生、赤トウガラシは加熱すると辛さが際立つそうです。

グリーンカレーソースが揚げナスともよく合う

こちらも定番のパクチー3倍のものをいただきました。揚げナスとの相性も抜群ですっきりとキレのある辛さがクセになります。

もうあと一口、と食べるのをやめられないおいしさ。リピーターさんが多いメニューというのも納得です。

ちなみにパクチー5倍だと・・・。

パクチー量の比較

上写真の奥がパクチー5倍量。手前側・いちばん左が1倍、中央が3倍です。パクチーはちょっぴりでいいよ、という人はパクチー1倍がおすすめですよ。

もちろん、パクチーが苦手という方はリーフレタスに変更可能ですのでご安心を。このおいしさ、ぜひ味わってほしいのでパクチー抜きでも構わないので注文してみてくださいね。

世界三大スープの味を再現した「フレッシュネスバーガー」の「トムヤムクンポテト」

トムヤムクンポテト

「トムヤムクン」といえばタイ料理では最もポピュラーなもので、ブイヤベースやふかひれスープなどとともに世界三大スープの1つ（トムヤムクンではなくボルシチが入る場合もあり）ともいわれています。

トムヤムクンの味わいを再現したフライドポテト

「フレッシュネスバーガー」では2023年に「パクチーチキンバーガートムヤムクン」を発売しており、今回はその味わいをフライドポテトで見事に再現しています。

酸っぱくて辛いフライドポテト

レモングラスやココナッツミルク、赤唐辛子、ナンプラー、レモン果汁などを使った酸っぱくて辛い独特の風味が楽しめるトムヤムクン。トムヤムクンとは“煮て混ぜた海老のスープ”を意味します。

パクチーチョイ乗せもおすすめ

ちょっぴりピリッとして酸っぱい風味はビールとの相性も抜群！さらにハンバーガーのパクチーをチョイ乗せしていただくと最高でした。

タイっぽさがマシマシになる南国ドリンクも同時発売！

フローズンフルーツを使った南国ドリンク

タイ料理と相性が良いフローズンフルーツを使った2種類のドリンクも同時発売。パクチーチキンバーガーと一緒にぜひ楽しみたい南国ドリンクに仕上がっています。

凍らせた果実を氷代わりに使用することで、最後まで味が薄まらずに楽しめます。こちらもダイジェストでご紹介しましょう。

フローズンライムグァバレモネードソーダ

フローズンライムグァバレモネードソーダ

凍らせたライム1/2個を豪快に入れたパンチのある酸味と弾けるようなライムの風味が楽しめるドリンクソーダ。レモンスライスは店内ではちみつに漬け込んだものを使用しており、さっぱりとした甘味とフレッシュさが楽しめます。

まろやかな風味のグァバソースと合わせて、甘酸っぱいトロピカルな風味に仕上がっていました。ライムの香りと酸っぱさで最後まですっきりとした味わいです。

フローズンマンゴーレモネードソーダ

フローズンマンゴーレモンソーダ

ゴロっと大き目にカットされたフローズンマンゴーと、はちみつ漬けのレモンスライス、濃厚なマンゴーソースを合わせた華やかな味わいのソーダドリンクです。

こちらはマンゴーの甘さが楽しめて、レモンの爽やかな後味を楽しめました。店内でスライスしたレモンを手作りではちみつ漬けにしているので、フルーツの自然な香りや味わいもしっかり楽しむことができますよ。

パクチー愛好家ならプラス100円で単品追加もOK、そのままお酒のアテに

パクチー単体で注文可能

パクチーを愛してやまない方なら「もっと、パクチーを！」ですよね。そこで今回はお好きなだけパクチーを単品注文することで、モンスタークラスに成長させることが可能となっています。

また、パクチーチキンバーガーだけではなく、他のハンバーガーにパクチーをチョイ足しするのもおススメ。「塩レモンチキンバーガー」「サルサバーガー」との相性も抜群だそうです。

また、自家製ジンジャーエールにパクチーを足せばモヒート風のアレンジにも。パクチー愛好家にはたまらない季節となっています。

「パクチータイフェア」開催期間中はX（旧Twitter）キャンペーン実施中

（画像提供：株式会社フレッシュネス）

「フレッシュネスバーガー」各店舗では「パクチータイフェア」を開催中。記事内で紹介したメニューを2024年4月24日（水）～6月4日（火）までの期間限定で提供します。

また、「フレッシュネスバーガー」の公式X（旧 Twitter）をフォローし、キャンペーン投稿をリポストすると、パクチーフェア商品の半額クーポンが当たるキャンペーンを実施中。

🌿4月24日発売‼パクチーチキンバーガー🌿#フレッシュネスの新作わかりましたか❓

パクチー君が旅したタイの雰囲気を味わっていただくために、ポテトとドリンクもご用意‼

🥔トムヤムクンポテト
🍋フローズンレモネードソーダ

ハンバーガーとセットで、
タイフェアをお楽しみください🌈 pic.twitter.com/7GOaA8ZKAs

— フレッシュネスバーガー【公式】 (@Freshness_1992) April 17, 2024