【目黒区】濃厚鶏白湯ラーメン「麺屋 周郷 鶏のとりこ 自由が丘」を再訪。「赤のとりこ」を食べてみた

2026年4月にオープンした「鶏のとりこ 自由が丘店」。新橋にある「麺屋 周郷（めんやすごう）」がプロデュースする濃厚鶏白湯ラーメンを提供するお店です。

前回は「白のとりこ」をいただいたので、今回は「赤のとりこ」に挑戦してみました！
鶏の濃厚なコクと魚介の旨味を重ねた濃厚魚介鶏白湯をベースに、特製スパイスミートを合わせた旨辛味とのこと。楽しみです。

謎の白い泡は“生姜泡”、スープの赤とのコントラストも美しい「赤のとりこ」

「麺屋 周郷」の公式Instagramには「辛さを足すのではなく、旨味の層を増やす。コク、香り、そして後を引く余韻。白とはまた違う“攻めの完成形”。」とコメントがありました。

上にトッピングされている挽肉は豚です。鶏の旨味と豚の旨味を掛け合わせている、という感じです。

粘度のあるスープが菅野製麺所特製・ストレート麺に良く絡みます。お店のおススメ通り、生姜泡を少しずつ溶かしながらいただきました。

スープはなかなか辛いのですが、やめられない旨さ。ゴマの風味や痺れるような山椒、シャープなラー油の辛さなどが重層的にやってきます。

途中で青山椒で味変。さらにぶどう山椒オイルも。前回使用して気に入ったスパイスです。

切り方を変えて、食感が楽しめる自家製メンマもお気に入り。辛いのに止められないおいしさです。

まだ和え玉に挑戦していないので、こちらもまた近いうちにお腹を空かせて挑戦してみたいと思います。